我国食品快速检测行业发展良莠不齐

更新时间：2014-05-22

浏览次数：883

近几年，伴随着食品安全快速检测需求的迅猛增长，食品快速检测设备行业也出现了良莠

不齐的增长态势。
由于现在快检产品的生产厂家很多，各自产品的快检准确率也有所差别。北京海淀区城乡

仓储超市业务科副科长张宏彦认为目前市场上大多数正规快检产品的准确率为70%左右。由于现

在快检产品的生产厂家很多，各家产品的快检准确率有所不同。快检产品在实际操作中，既会

有假阳性的情况，即快检检出有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定没有问题;也有

假阴性的情况，即快检检出没有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定有问题，这些

情况有时会造成问题食品漏网，有时会造成误判。

　　目前，国家有关部门正在酝酿快检产品生产企业的准入和产品认证等机制，对准确度、检

出限、精密度、重复性、再现性、抗干扰性、全程分析时间等进行实测，以此来评价快检仪器

有效性，提高产品生产、销售门槛，保证行业良性发展，真正发挥快检作为食品安全初级保障

技术手段的作用。